Kepiting adalah salah satu seafood yang bisa kita nikmati kapan saja. Dagingnya yang lezat membuat siapapun rela membuka kulitnya hanya untuk menikmati kelezatan daging kepiting.
Ternyata, kepiting dapat diolah menjadi bebagai macam kuliner yang bisa kamu temukan di beberapa negara di dunia. Setiap negara memiliki ciri khas masing-masing dalam mengolah kepiting agar menjadi sajian yang bisa dinikmati segala kalangan.
Menu kepiting seringkali diburu oleh banyak orang meski dengan bumbu dan bahan dasar yang berbeda. Berikut ini 3 kuliner dengan olahan kepiting di berbagai negara di dunia.
1. Poo Cha, Thailand
Poo Cha adalah sajian asal Thailand yang menggunakan kepiting sebagai bahan dasarnya. Hidangan ini juga sering disebut sebagai Poo Ja. Makanan ini digemari oleh warga setempat dari berbagai macam kalangan usia.
Terbuat dari kepiting segar yang kemudian dikukus, lalu dagingnya dilepas dari kulitnya, dan dicampurkan dengan udang, saus ikan, bawang putih, kecap, daging babi, dan bahan lainnya. Adonan ini kemudian dimasukkan ke dalam cangkang kepiting, lalu direbus atau digoreng. Poo Cha biasanya dinikmati dengan saus agar rasa yang diciptakan semakin menggugah selera.
2. Crab Rangoon, Amerika Serikat
Hidangan yang satu ini adalah menu kepiting khas Amerika Serikat. Crab Rangoon termasuk sebagai kuliner dari olahan kepiting terenak di dunia. Makanan ini bisa menjadi sangat populer karena rasanya sangat lezat dan tidak ada tandingnnya.
Terdiri dari pangsit yang sudah digoreng dan diisi dengan olahan bawang putih, krim keju, daun bawang, dan pastinya daging kepiting. Menu ini juga sangat unik dan tidak akan ditemukan di negara lainnya. Jadi kalau kamu ke AS jangan lupa cicipi sajian yang satu ini ya!
3. Bisque, Perancis
Sajian kepiting berikutnya adalah Bisque. Hidangan ini berasal dari Perancis, yakni sup yang bertekstur sangat lembut dan kuah kaldunya dibuat dengan kepiting atau cangkang lobster yang sudah dididihkan. Hal itu membuat kepiting terasa cukup gurih dan menggiurkan.
Bisque terbuat dari beberapa bahan diantaranya ialah bawang merah, bawang putih, pure tomat, wortel, daun salam, adas, garam, lada hitam, daging kepiting, air perasan lemon, dan minyak zaitun. Bahannya yang lengkap ini menciptakan cita rasa menarik pada makanan dimana bahan bahan tersebut akan dipadukan dengan kuah kaldu cangkang kepiting atau lobster. Sebagai hiasan, makanan ini juga ditambahkan dengan adas dan krim di atasnya.
Nah, itu dia beberapa kuliner dari olahan kepiting yang tersebar di berbagai negara di dunia. Kalau kamu penasaran sama kuliner yang mana nih?
Cari Tau Yuk 3 Kuliner dengan Olahan Kepiting di Berbagai Negara
